Kaliumchloride zout

Kaliumchloride zout wordt vaak gebruikt in zoutarme diëten en als vervanger van traditioneel keukenzout. Hoewel het kan helpen de natriuminname te verminderen, is de effectiviteit hiervan afhankelijk van het gebruik en de individuele gezondheidsomstandigheden. Bovendien blijft de smaak een uitdaging: een te hoog gehalte aan kaliumchloride zorgt voor een bittere, metaalachtige nasmaak. De WHO-richtlijn over zoutvervangers benadrukt dat verder onderzoek nodig is naar de werkelijke gezondheidsvoordelen en mogelijke risico’s, vooral voor kwetsbare bevolkingsgroepen zoals nierpatiënten en zwangere vrouwen.

In de discussie over zoutverbruik is het essentieel om niet alleen te kijken naar de hoeveelheid zout, maar ook naar de bron. MARSEL® zeezout is een natuurlijk keukenzout dat wordt gewonnen door de kracht van de zon en de zee. In tegenstelling tot chemisch bewerkt zout behoudt het zijn authentieke smaak en structuur, wat het geschikt maakt voor zowel thuisgebruik als professionele keukens.

Volgens de WHO moeten overheden en de voedingsindustrie samenwerken om zoutreductie te realiseren. Dit kan door bewustwording te creëren rond verborgen zout en te kiezen voor kwalitatieve zoutbronnen in plaats van louter te focussen op vervanging.