Le sel de mer : pourquoi ?
Durable, naturel, bio, gustatif, ... sont autant d’adjectifs que vous souhaitez voir associer à vos produits. En faisant le choix d’un sel de mer de haute qualité au lieu du sel vacuum ou gemme, vous pouvez faire valoir ces atouts !
Matière première durable
Le sel de mer est le sel le plus écologique. Grâce à l'action du soleil et du vent, l'eau de mer s'évapore naturellement des marais salants. Il ne subsiste que de beaux cristaux de sel brut.
Le sel vacuum et le sel gemme dominent néanmoins la majeure partie du marché du sel. Ce sel est extrait des mines. Ce procédé consomme beaucoup d'énergie et occasionne des dégâts irréversibles au sous-sol.
*Nombre de kg de CO2eq émis lors de la production d'une tonne de sel.
Raffinage durable
Pour adapter les cristaux de sel brut à une utilisation industrielle, il suffit de les rincer, de les sécher et de les tamiser. Aucun additif ou autre procédé chimique n'est utilisé à cette fin. En raison de la variation naturelle de la taille de ses grains, le sel de mer se décline en plusieurs granulométries, du sel extra fin au sel extra gros.
Haute qualité
Mais attention ! Les sels de mer sur le marché n'atteignent pas tous le degré de pureté suffisant pour vos applications. Le sel de mer ZOUTMAN, lui, affiche un degré de pureté de 99,8 % NaCl. C’est le seul sur le marché. Notre sel égale la pureté du sel vacuum, mais vous offre en même temps tous les atouts naturels du sel de mer.
