Die WHO hat eine neue Richtlinie zu natriumarmen Salzersatzstoffen veröffentlicht und empfiehlt, herkömmliches Speisesalz durch Kaliumchlorid zu ersetzen. Doch wer die Richtlinie aufmerksam liest, wird feststellen, dass die WHO nachdrücklich darauf hinweist, dass diese Empfehlung nicht blindlings befolgt werden sollte.
Viele Lebensmittelhersteller verwenden Salz als Zutat. Oft ist aber auch Wasser Teil der Rezeptur, so dass es in vielen Fällen wirtschaftlicher ist, Sole zu kaufen.
Mit Marsel Liquid müssen Ihre Mitarbeitenden keine schweren Säcke mehr schleppen; die gebrauchsfertige Sole wird dem Rezept automatisch hinzugefügt.
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Einige Unternehmen benötigen viel enthärtetes Wasser für ihre Produktion. Mit flüssigem Regeneriersalz entfallen manuelle und ergonomisch belastende Aufgaben.
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Salz ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Lebensmittel. Die Kosten für das Salz stehen aber oft in keinem Verhältnis zu denjenigen anderer Grundstoffe.
Zum Zusammenhang zwischen Salz und Gesundheit kursieren ebenso viele Wahrheiten wie Missverständnisse. Höchste Zeit, die Fakten auf den Tisch zu legen.
Die Nahrungs- und Arzneimittelindustrien sind für eine Gesellschaft unentbehrlich. Was aber oft vergessen wird: Beide sind abhängig von Salz.
Weil nachhaltiges Unternehmertum immer wichtiger wird, ist das umweltfreundliche Meersalz für Mowi ein zusätzlicher Pluspunkt.
